Participez à une leçon d’histoire sur la bière et la vie maritime au cours d’une visite de brasserie théâtrale divertissante. Vous vous retrouverez à Halifax, sur les quais historiques aux environs de 1863, et foulerez les lieux où est née la recette d’une grande bière. Trois fois maire d’Halifax et premier maître brasseur certifié de la colonie de la Nouvelle-Écosse, Alexander Keith fonda la brasserie qui porte son nom en 1820.
Après vous avoir invité à jeter un coup d’œil sur la vie de monsieur et madame Keith, des acteurs en costume d’époque vous mèneront à la brasserie où ils vous révéleront les secrets du brassage lent, encore utilisé aujourd’hui pour fabriquer cette bière de qualité, la plus populaire au Canada encore de nos jours. Votre dernier arrêt? Le Stag's Head Inn, taverne victorienne privée de M. Keith, où vos hôtes vous divertiront avec force chants et récits des Maritimes. Tapez du pied au rythme de la musique traditionnelle, participez à des jeux de taverne, et mêlez-vous aux fins connaisseurs tout en dégustant les meilleures bières de la maison : l’India Pale Ale, emblématique, la Premium White, infusée de citron, la Red Amber Ale, au riche parfum, ainsi que la Dark Ale, avec des pointes de chocolat et de café, toutes brassées à la perfection dans l’une des plus anciennes brasseries d’Amérique du Nord.
Profitez de votre séjour à Halifax pour goûter à quelques-unes des plus succulentes spécialités de la Nouvelle-Écosse dans l’un des restaurants arborant l’enseigne Taste of Nova Scotia. Faites ensuite la tournée des galeries, pour digérer. Vous voulez danser? Poussez la porte du Pacifico et autres établissements à la mode comme le The Lower Deck où se produisent certains des meilleurs musiciens de la ville. Sortez votre bodhrán, rendez-vous au cèilidh du dimanche après-midi de l’Old Triangle Irish Alehouse et invoquez l’esprit d’Alexander Keith!
